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＜一番街＞
（5）創作燻製料理 煙陣（えんじん） |
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店主：髙木 祐一 |
地元の食材を中心に、旨みを閉じ込めて『燻製』にした肴と、月ごと・季節ごとに変わる厳選された酒類。
じっくりわいわい楽しい雰囲気を味わっていただけるお店です。 |
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見た目ちょっと怖いですが、食べてみるとはまります！！ |
煙 陣（えんじん）：帯広市西1条南10丁目いきぬき通り一番街
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■営業時間：18：00～0：00 ■席数 10席
■定休日：日曜日
■問合先：090-9087-3171
※営業時間・お休み等は、都合により変更になる場合があります。お目当ての屋台がある場合は、座席状況も含め直接お問合せいただくと確実です。 |
※5/7 一部変更 |
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| おすすめメニュー |
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■自家製ベーコン 850円
十勝産の豚をじっくり1週間漬け込み、道内産の桜チップを使って丹念にスモークしました。
香りと旨みをお楽しみ下さい。 |
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■スモークオイスター 500円
厚岸と広島産の新鮮なカキをスモークし、オリーブオイルとハーブにたっぷり漬け込み熟成させてあります。凝縮された旨みを是非！ |
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■燻製盛り合わせ（5品） 1,000円
スモークされた食材をちょっとずつ盛り合わせてみました。
中には珍しいスモークもあるかも!? 食材は毎週変わります。 |
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■自家製ソーセージ盛合せ 1,000円
全て自家製のソーセージです。旬の野菜を使った生ソーセージや、チーズたっぷりのソーセージなど自慢の一品です。 |
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■本日のアヒージョ 750円
アヒージョ（ajillo）とはにんにく風味の意味です。
新鮮な魚介類をにんにく風味のオリーブオイルで軽く煮込んであります。
バケットにのせても浸しても美味しく召し上がれます。 |
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■十勝牛トロ フレーク丼 850円
十勝清水町のボーンフリーファームの【牛トロ】をふんだんに盛った、当店人気の丼です。
新感覚の美味しさが待っています。 |
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| ＊旬の素材を使用しているため、季節によってメニューが変わる場合もあります＊ |
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 2012/05/07up |
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