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■ラクレット 600円
十勝新得町、共働学舎のラクレットチーズを使用。専用の電熱器で溶かしたラクレットチーズを十勝のジャガイモやパンにかけて。 |
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■生ハム 1,500円
スペイン産イベリコベジョータ 36ヵ月熟成。
どんぐりを食べて育ったイベリコ豚の生ハム。口の中で脂が溶けます。 |
■チョリソーとサラミの盛合せ 900円
スペイン産イベリコベジョータ。イベリコ豚のチョリソーとサラミ。
熟成された脂の旨みをご賞味ください。 |
■十勝のチーズ盛合せ 900円
十勝のチーズ工房からセレクト。 |
■世界のチーズ盛合せ 1,600円
世界の代表的なチーズをセレクト。ブリー・ド・モーから世界三大ブルーチーズまで。 |
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■十勝広尾産 つぶ貝のエスカルゴ風 750円
十勝広尾産のつぶ貝をエスカルゴに見たてて。ガーリックを効かせオリーブオイルで焼き上げます。 |
■豚のスペアリブ 900円
特製ダレに漬け込み焼き上げます。柔らかさに驚きです! |